Ca dépend, les vols sont classés en fonction de leur longueur et des zônes et pays survolés.
En résumant et par couches
Militaire
- environ 12000m
Long courrier
Moyen courrier
court courrier
- environ 3000m
Aviation légère - "avions de tourisme", Hélicoptères
- 200m
ULM sans radio, paramoteurs...
- Sol
types qui se sont croutés
Bien sur, il y a des nuances et des exceptions.
Il est bien évident que l'on peut techniquement voler à 3000m avec certains ULM, mais pour le faire,il faut se trouver dans des zônes spécifiques.
Eviter que des appareils avec des performances et des capacités de manoeuvre trop différentes se retrouvent au même niveau de vol.
Eviter que les couches soient transpercées souvent : on fait en sorte que celui qui vole le plus longtemps soit le plus haut, et celui qui vole le moins longtemps le plus bas.
Cela favorise aussi les performances de croisière.
Eviter que les différents types de traffic se mélagent : l'aviation privée est un trafic différent de l'aviation commerciale...
Et pour l'histoire des nuages, on en rencontre encore à 40 000m....